ゲストハウスなのに、コース料理？？

2023年10月23日

ゲストハウスの食事ってどのようなものが多い？

ゲストハウスの提供する食事は、そのゲストハウスのタイプや設備、地域、価格帯、おもてなしのスタイルなどによって異なります。一般的に、ゲストハウスの食事は以下のようなものが多いですが、これに固定のルールはありません。
簡単な食事から、本格的な食事まで幅広くピンからキリまでと表現した方が伝わるでしょう。

朝食: 多くのゲストハウスは、朝食を提供します。朝食はシンプルなものからコンチネンタルブレックファーストや地元の料理までさまざまです。パン、シリアル、ヨーグルト、フルーツ、ジュース、コーヒー、紅茶が一般的な選択肢です。
地元の料理: ゲストハウスが地元の料理を提供することがあります。これにより、訪れた地域の食文化を体験する機会が得られます。地元の新鮮な食材や伝統的なレシピを楽しむことができます。
フルコースディナー: 一部の高級なゲストハウスやベッド&ブレックファースト施設は、夕食を提供することもあります。これは多くの場合、事前予約が必要で、多くのコースからなる贅沢な食事となります。
セルフサービス: ゲストハウスには共用キッチンが設けられていることがあり、ゲストが自分で料理を調理できるようになっている場合もあります。

私も多くのゲストハウスに泊まってきましたが、食事は勝手に外で食べてきてーという場所から、キッチンがあるから自由に作ってというところもあったり、コース料理を作ってくれる場所もありました。
また朝食も提供無しというところから、簡単な朝食、バイキングというところもありました。

様々なゲストハウスがあるなか、まちやど「Motomachi」も食事サービスを始めました。

旅行に行ったらせっかくだから、地場の美味しいものを食べたいですよね。

日常生活では、スーパーでいつもの食材を買って、いつもの夜ご飯、という方も多いのではないでしょうか。
せっかくのご旅行、特別な旅行なので、地場で取れた新鮮でおいしいものを使った料理を楽しみたいと思う方が多いと思いますし、私もそれをお勧めします。
ココでしか取れない野菜、肉、米、お茶、果物、旅行先で食べるからこそ感動があります。
さらに旅行先で美味しいものを食べるということは、このようなメリットがあります。

文化体験: 地元の食事は、その地域の文化や伝統を理解し、体験する素晴らしい方法です。地元の食材、調理方法、味付け、食事の習慣などが文化に関連しており、それらを試すことで地元のライフスタイルを感じることができます。
新しい味覚の発見: 地元の食事は、新しい味覚を発見する機会を提供します。異なる食材や調味料、料理の組み合わせを試すことで、新たな味覚の経験を楽しむことができます。
地元の経済支援: 地元の食事を楽しむことは、地元の農家や食品業者を支援する方法でもあります。地元の料理を選ぶことで、地域経済に貢献することができます。
地元のシェフや料理人の才能を評価: 地元のレストランや食堂で食事を楽しむことで、地元のシェフや料理人の才能を評価できます。彼らの料理技術や創造性を堪能し、その地域の食文化に感謝の気持ちを示すことができます。
旅の思い出: 地元の食事は、旅行の思い出の一部として残ります。美味しい食事や地元の味覚は、旅行の楽しい瞬間として記憶に残ります。

一生に一度来るかわからないこの場所で、それぞれの名産物があって、新しい美味しいものに出会えたら、また人生が豊かになります。私たちは、食材の新しい感動を体験してもらいたいという気持ちから、低価格で奥久慈大子の美味しいものを提供しています。
米でさえ、感動して帰っていただく方も多く、一度だけではなく、二度目三度目と何度も来てもらえるような最高のサービスを提供していきます。
そこで考えたのが、イタリアンのコース料理です。

ゲストハウスの分際で、イタリアンのコース料理？？

そう。我々ゲストハウスまちやど「Motomachi」はイタリアンのコース料理の予約が始めました。
コース料理といえば、高級レストランや割烹料理を提供する旅館などを想像する方が多いかもしれません。
ただし、この常識をぶちやぶって、安価なゲストハウスでもコース料理の提供をスタートしました。

高級レストランでは、食事だけで1万円＋飲み物とかかってしまう店が多く、旅館で泊まって割烹料理を頼んだとしたら、1.5万円や２万円、もしくはさらに高くないと、体験できないでしょう。
私が以前働いていたホテルは、最低料金が３万円でした。
ここ最近のインバインドによりホテル料金はさらに上がっていく一方です。
そんな中、宿泊料金が安いゲストハウスで、宿泊料金と朝食、コース料理を含めて8000円～でご提供してしまう最強プランを開始しました。コース料理に朝食も含めて、宿泊料金もいれて８０００円は破格ではないでしょうか？？
朝食も９つのおかずと味噌汁、大子町の美味しいお米を堪能できるプランとガレット、パンケーキなどを楽しめる欧州風モーニングを選べるという、手間暇かけた朝食をご提供しています。

どんなコース料理を提供するの？？

イタリアンの一般的なコース料理は
通常、アンティパスト（前菜）、プリモ・ピアット（第一皿）、セコンド・ピアット（第二皿）、コンティオル（デザート）の順で提供されることが一般的です。

アンティパスト（前菜）:
- ブルスケッタ：トーストしたパンにトマト、オリーブオイル、バジル、ガーリックをのせた料理。
- カルパッチョ：生の牛肉または魚の薄切りにオリーブオイル、レモン、塩、胡椒をかけた料理。
- アンチョビやオリーブの盛り合わせ。
- チーズと生ハムのプレート。
プリモ・ピアット（第一皿）:
- パスタ：リゾット、ラザニア、スパゲッティ、リガトーニ、ペンネなど、さまざまな種類のパスタが使用されます。ソースにはボロネーゼ、カルボナーラ、アラビアータ、ペストなどがあります。
- リゾット：特にミラノ風リゾット（リゾット・アッラ・ミラネーゼ）が有名です。
- スープ：ミネストローネやパスタ入りのスープなどが一般的です。
セコンド・ピアット（第二皿）:
- 肉料理：オッソブーコ（仔牛の骨付きシャンク肉）、ヴィトエッレトン（仔牛の肩肉の煮込み）、フィレンツェ風ステーキ（ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ）などがあります。
- 魚料理：ブランズィーノ（シーバス）、トナとイワシのカルパッチョ、ソースを添えた魚料理など。
- 野菜料理：アスパラガス、アーティチョーク、茄子、ズッキーニなどのグリル、ロースト、または煮込み料理。
コンティオル（デザート）:
- ティラミス：コーヒー浸しのマスカルポーネチーズとサヴォイアルディビスケットのデザート。
- パンナコッタ：バニラ風味のプディング。
- カンノーロ：クリスピーシェルの中にリッチなクリームを詰めたペストリー。

まちやど「Motomachi」のコース料理は主な構成はこちら、本格イタリアンやフレンチのような、高級食材や珍しい食材は、安価な料金で提供するため使っていません。ただ大子町自慢の美味しい食事をふんだんに使ったコースメニューとなっております。
1.アンティパスト
・ブルスケッタまたは魚やディルのディップ
・生ハムやローストポークなどのおつまみ

2.食前酒
・コースに選べる食前酒をご用意しています。
・白、赤ワイン、またはその他カクテルなどコース料金内で１杯無料提供

3.プリモ・ピアット
パスタをご提供します。季節の野菜を使った安心するパスタをご提供。
パスタの種類によっては、粉から作った生パスタのご提供もあるかもしれません。

4.セコンド・ピアット
当店では、じっくりこだわった肉料理をご提供します。カリッカリの皮で焼いたチキンソテーを旬のソースで味付けしてお楽しみいただければと思います

5.デザート
デザートももちろん大子の食材を使います。サツマイモを使ったスイーツやリンゴを使ったスイーツやジェラート、
かぼちゃを使ったデザート、イチゴを使ったものなど季節季節で何度来ても楽しめるよう工夫していきます。

安価でも、貴重で最高の思い出を創造します

2023年８月に始まって、まだまもなく成長過程のこのゲストハウスで、
ゆっくりワインを楽しみ、パスタ、肉料理、前菜、さらにはデザートも楽しめるという最高の夜をご提供します。
通常の旅行ではなかな贅沢できない方、ホテルのコース料理なんて手が出せないという方、
バイトだけの大学生の方、お子様と一緒に新しい体験をしたいという方、
ゲストハウスでコース料理という異質の体験をしたいという方、
そんな方にピッタリのプランとなっています。
１泊最低料金8000円～という破格で、宿泊してコース料理食べて、朝食を食べてという豪華プランです。
オープン間もない今だからできる特別なキャンペーンですので、是非一度ご利用のご検討をお待ちしております。

貸切パーティー、ゲストハウスの貸切ということもしています。
最高のゲストハウスといってもらえるように努めてまいります。
一緒に最高の一夜を過ごしましょう！！