まちやど「Motomachi」朝食Concept

まちやど「Motomachi」選べる朝食
【9月末スタート予定】

まちやど「Motomachi」では、奥久慈地方・大子町の美味しいグルメを楽しんでもらうために、2種類の朝食を用意しています。奥久慈こんにゃく、奥久慈のそば粉、奥久慈卵、黒豆などを使って、朝から元気になれる朝食を用意していきます。

まちやど「Motomachi」ではゲストハウスというよりは、オーベルジュという立ち位置を目指しています。オーベルジュとは美味しい地方のグルメを楽しめて、そのまま泊まることが出来る施設です。
その延長線上で、朝食も満足していただけるようなこだわりを持った朝食を提供していきます。

和食　Wa

和の朝食は、９つのおかずとごはん、味噌汁を提供予定。
おかずは、ご飯に合うような魚・肉料理と卵、ご飯のお供、野菜など、
色鮮やかな朝ごはんで、その日その日で違った朝食なので連泊でも嬉しいですね♪

1.ごはん。大子町で取れたお米を使用します。
2.味噌汁。朝から落ち着く、心にしみる味噌汁です。
3.魚料理。煮つけや焼き魚、など季節ごとで異なる魚料理を提供します。
4.肉料理。豚の角煮や、鶏の炒め物、ローストポーク、シュウマイなどご飯に合う肉料理を提供します。
5.野菜の煮物。かぼちゃ、さといも、さつまいも、じゃがいもなど
6.こんにゃく。奥久慈名物の奥久慈こんにゃくを使ったこんにゃくゾーンです。
7.奥久慈卵。大子で作られた卵で卵料理を提供します。
8.小鉢料理。豆腐やなめ茸、かまぼこなどの優しいメニューをご提供
9.サラダ・漬物。グリーンサラダや漬物などを提供
10.ご飯のお供。ご飯によく合うお供をご提供
11.豆。花咲豆や奥久慈黒豆など、豆を提供ゾーン

以上の９つのゾーンが日替わりで変わります。
9つのゾーンをその日の材料によって変えていくので、同じ朝食になることはほぼありません。

何から食べようか迷うのが楽しい

色鮮やか

健康的

そんな和食朝食は、9月末から提供開始
詳細は、ホームページの食事欄またはインスタグラムをご覧ください。

欧州　Morning

イタリアを含めたヨーロッパ諸国の朝ごはんは甘いです。
基本的には、糖分をとる方が多いのが、ヨーロッパの朝ごはん。
和食だと量が多すぎるという方に向けた洋食Morningです。
まだまだ修行が足りないが、ゆるふわパンケーキと、そば粉を使ったガレット、蒸し野菜とソーセージ、サラダ、ヨーグルトを提供します。

パンケーキの特徴は、5cmの高さでふわっふわのパンケーキ。上には季節のフルーツと生クリーム！！
ガレットは、大子町で作られたそば粉と奥久慈卵を使ったここだけのガレットです。
その他、蒸し野菜、ソーセージの有無は直接お申し付けください。
洋食Morningはヨーグルト付き。
珈琲、紅茶などと一緒にお楽しみください！！

朝食は2023年9月末から提供開始

2023年9月中に朝食提供を目指しています。
一人でも多くの方に、楽しんでもらえるように、ゲストハウスの内容も朝食の内容も常に改善していきます。
是非楽しみにお待ちください！！