リンゴ尽くしのモーニング

当ゲストハウスの最大の自慢は、地元の旬の食材を使った料理です。
地元の農家から直接仕入れた野菜や果物、そして地元産のお米など、厳選された食材を使用しています。そのため、季節によってメニューが変わることもありますが、その時期にしか味わえない素材を最大限に生かした料理が提供されます。また、地元の郷土料理も必ずメニューに加えていますので、地元の文化や伝統もぜひ味わっていただきたいと思います。食材だけでなく、調理もスタッフ一同丁寧に行っていますので、毎日の朝食や夕食を楽しんでいただけます。地元の食材を使った料理を通じて、地域との絆も深めていくことができますので、ぜひ当ゲストハウスにお越しください。
さらに11月は奥久慈りんごの旬の季節、洋食Morningはリンゴづくりとなります。

欧州のモーニングは甘い。朝から優雅な時間を過ごす

欧州の朝ごはんは甘いモーニングが多い、パンケーキやフルーツ、フルグラなど量は少な目で、軽くゆっくり食べる方が多い。当ゲストハウスでは、様々なタイプに対応するために、おかずの種類が多い9つの和食朝ごはんと、甘い洋食モーニングとお選びいただけます。
朝からたくさん食べたり、甘いものを食べて、1日のスタートを幸先よくするために、どのような食事が良いか研究してご提供しています。彩鮮やかで見た目も楽しい朝食を作っていますので、ぜひ朝食目的でもゲストハウスに来ていただきたいです。

11月限定りんごづくりのモーニング

11月の朝食はりんご尽くし、これまでもかとりんごを詰め込みました。
サラダ、蒸し野菜、ソーセージ、ベーコン、リンゴのスフレパンケーキ、リンゴのガレット、リンゴヨーグルト
量は和食より少なめですが、彩りも舌も嬉しい一品です。
シェフが厳選した新鮮な野菜使用し、季節に合わせた味わい深いお料理を提供しております。朝食の時間は、7時から9時までとなっておりますので、ゆっくりとお楽しみいただけます。
有料となりますが、食後の珈琲や紅茶、お茶もお楽しみいただけます。

リンゴヨーグルト

大子のとれたてリンゴをコンポートにして、贅沢にヨーグルトの上に乗っけています。
リンゴをレモン汁と砂糖のみで煮詰めたシンプルなつくり、少しシナモンを付けた大人の味わいです。
砂糖は少な目で、市販のリンゴジャムに比べて甘くない、すっぱめのコンポートです。
アマすっぱいヨーグルトとアマすっぱいリンゴを食後のデザートとしてお楽しみ下さい。

スフレパンケーキ

新鮮卵を使用したふわふわパンケーキ、市販のパンケーキではなくて卵からこだわりの一品。
まずは、卵白と卵黄に分けて、卵白はメレンゲを作ります。
卵黄は砂糖と牛乳、強力粉などを混ぜて、メレンゲとコラボしていきます。
メレンゲの泡をつぶさないように、混ぜることでふわふわなとろけるスフレパンケーキとなります。
おひとり様卵2つを使って、ふわふわを楽しめます。
その上に、リンゴのコンポートを乗っけて、粉砂糖をまぶして完成です。

リンゴのガレット

リンゴのガレットもこだわりを持って作っております。
大子町のそば粉を使用して、そば粉と強力粉、牛乳、砂糖を混ぜ合わせて、ガレット生地を作ります。
そば粉の香がふんわりの香り、生地はカリカリに仕上がります。
最後に粉砂糖を振って、見た目も楽しい一品となっております。

宿泊者以外もご利用可能

リンゴのガレットもパンケーキもコンポートもこだわりを持って、落ち着く誰でも楽しめる一品になっております。
こちらの商品は単品でも宿泊者以外の方でも楽しめるようにお店を開けています。
食後の珈琲、紅茶、お茶、抹茶おれ、ソフトドリンク、ホットワインなど観光の休憩としてでもご利用下さい。
皆が楽しめて落ち着ける空間を目指していきます。
皆様のご利用をお待ちしています。