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まちやど「Motomachi」

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ツンとしたカルボナーラのご紹介
「生パスタ麺で作るワサボラーナ」
Wasabi×カルボナーラ

生パスタは、もちもち太麺。
ソースは、わさびの深い味わいと牛乳チーズの甘さが、口の中で広がります。
ときたま、お店でご提供しますので、一度お味を確かめてみてください！
わさびカルボナーラは、普通のパスタでも作れるので、
味がにきになるという方はぜひ作ってみてください！
わさびは、12cmくらいがベスト。牛乳は120mm
卵は1つです。あとは、お好みの茹で汁と味付けをしてみてください。

お店の方は、パスタマシンで作った生パスタで作ってます。
牛乳で茹でるため、クリームソースへの絡み方が違います。
週替わりパスタの一つとして、本日、今週土日にご提供予定！今後不定期に提供していこうかと思ってます！

ただ、
オーダーシステムがまだ準備不足のところがありますが、モバイルオーダーとなってます。
少し慣れるまではお手間をおかけしてしまうかもしれませんが、宜しくお願い致します。

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10月末からの洋食モーニングメニュー

10月末からの洋食モーニングメニュー
鮭ガレットからりんごガレットに変更しました！
今まで、朝から卵3つ摂取という凄いことになってたので、

10月末から11月までは、りんごガレットに変更！
ガレットは、そば粉と強力粉、砂糖、牛乳で生地を作ってます。あと少々味付け。

りんごガレットに変更したことで、これからの洋食モーニングが、りんごパラダイスになります！
パンケーキもりんご乗っけちゃいます！

バカほど簡単に出来るから10分時間を浪費して挑戦してみてねー

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カクテル初心者ですが、気持ちを込めて一つ一つ作ります！新しいカクテルを少しずつ増やしていきます！

ジンを使った甘いカクテルを2つご紹介！
ジンとアップルジュースでジンアップル
ジンとオレンジジュースでオレンジブロッサム

甘く無い刺激強めの場合は、
ジンリッキー、ジンライムも新登場！

カクテル作りも腕磨いていけたらと思います。
そのうちシェーカーしてるかもです。笑

問題山積みだけど、しばらくしたらホットペッパーとか登録するかもしれないし、まだしないかもしれない。
とりあえずゆっくり静かに飲みたいなら、ぜひ一度お越しください！
おつまみも増やしてく予定です。

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日替わりパスタランチ1100円ブリラン

日替わりパスタランチ1100円
ブリランテランチのご紹介

プレオープン中は、パスタ3種類＋αとなります。
パスタセットは、特製ソースでいただくローストポークと簡単なサラダ、
それに週替わりのパスタとなっています。

今週は、りんごナポリタンとナスとバジルのトマトパスタとシーフードパスタ

来週は、生パスタの焼ワサボラーナを入れようかな！
生パスタは、注文入ってから伸ばします。

とりあえずプレオープンなので、手探りですが、
待たせないように、そしてお腹いっぱいになってもらうために、いろいろ考えていきますので、試しにご来店ください。
ディナーは、ドリンクメニュー増やしましたので、ゆっくり語れるバーみたいな使い方をどうぞ！宿の旅人、海外の方々と交流してみませんか？
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トマトソースは2時間くらい煮込んでます。深い味わいになってます！

さつまいものクリーム生パスタ　試作中

10月28日にランチメニューが変わります。
また注文システムも決済システムも整って1日100円の賢い子が働いてくれるので、ワンオペで太刀打ち出来そうです。

そのタイミングで、メニューも一新しますので、宜しくお願い致します。
その中の一つとして生パスタを使ったクリームパスタを検討中。
さつまいもの甘さとクリームの甘さで、どろりとした濃厚クリームパスタを目指します。
コーヒーとよく合うパスタになるかも。

没になるかもしれませんが、今はいろいろなパスタを検討している段階です。
さつまいもが上手くいかなかったら安定のかぼちゃになるかも？？

今は、30点くらいだけど、数日で満足いくパスタに仕上げるので、いつか食べに来てくれることを心待ちにしています。
それでは、おやすみなさい。

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1400円満足定食【10.13の日替わりメニューでした】
本日のメニューをご紹介。
◯豚バラ　ハニーマスタードマヨソース　マッシュポテトを添えて
◯トマトのぐつぐつロールキャベツ
◯純粋なかぼちゃスープ
◯サラダ
大子のトマトとレタスとキャベツと米とかぼちゃを使ってます。
ご飯はおかわり自由です！

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ドリンクメニューをご紹介
おしゃれに昼からワイン飲みもOK！
お茶だけのカフェとしてご利用もOKです。
夜は宿泊者を中心としたイタリアンバーです。
宿泊者以外の方もお気軽にお越しください！

【ワイン】
ワインは、欧州ワインをご用意。リーズナブルだけど、ヨーロッパのワインコンクールで賞を取るようなものを選んでます。
ボトルもあり！

【カクテル】
カクテルは今後増やしていく予定です。ドライマティーニとか希望ありますが、ご希望のカクテルありましたら、メッセージください

【ビール】
生ビールは、置く場所があまりないので、瓶ビールです。

【飲み放題】
飲み放題は、お酒の種類少ないが、1500円＋αでやっています。

【ソフトドリンク】
コーヒーは、イタリアのコーヒーもあります！
紅茶はイギリス🇬🇧
抹茶ラテやほうじ茶ラテ🍵
さらには奥久慈茶もあります🍵
冷たい飲み物は、藤田観光りんご円さんのりんごジュース、奥久慈サイダー。

誰もが1度はみたことあるであろう、yogaスッコディもご用意しています。

基本的に飲むものも固定はしないので、ご希望ありましたら、何なりとお申し付けください！

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ご要望があれば、ローストポーク丼もお受け付けしてます。
ガッツリ食べたいという方は、ぜひぜひご利用ください。

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【ブリランテディナーメニュー1】
10月から随時ディナーがスタートしてます。メニューはその日その日て変わりますが、代表メニューの前半をご紹介。
お酒に合うお料理を、異空間でお楽しみください！
旅行客や海外の方とも交流できちゃうかも！

【代表メニュー】
#ローストポーク
#りんごナポリタン
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などなど、
◯ローストポークは低音調理で仕上げています。
◯かぼちゃスープは、1時間以上ことこと煮てます。
◯ロールキャベツも事前に作ることで、シミシミです。
◯チキンソテーは、レモンと大葉が香ります。
◯大子の米は美味い
◯予約でコース料理も可能！
◯りんごは甘さ控えめのあっさりコンポート

一品一品こだわりはあるので、
想像するより一度食べてみてください。

次回、ランチメニュー、ドリンクメニュー、アルコールメニュー、ディナーメニューの続きも配信していきます。
しばしお待ちください。

お食事の後は、3秒でお風呂に入れて寝れる
#まちやどMotomachi もご利用ください！！

#大子グルメ
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新メニュー開発。ロングチーズハットグ。
パスタマシンで生地を伸ばして、
ソーセージとチーズに巻き付けていきます。

パスタ生地は、粉と卵と牛乳を入れて混ぜてます。
揚げるときにすぐ焦げちゃうので、火加減、温度が重要です。　

これは、需要があるのかないのかわからないので、皆様にアンケートしてみた。
試しに作ってみたけど、味想像つくし、面白味がないかな？とも思うが、
皆様のご意見はいかがでしょうか？
メリット、
食べ歩きに適してる。
チーズを楽しむ体験を楽しめる

デメリット
ずっと揚げてると部屋に匂いが充満　　
などなど、あなたの直感を教えて欲しいです。

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6秒動画。コリンキーを変身させてみた。
2時間煮込んだかぼちゃスープを作ってみました。

作り方は簡単。
ザクって切って、チンってして、ガーってやって、混ぜ混ぜして、ガーってやって出来たものです。
ザクチンガーマゼマゼガーで出来ます。
2時間やってるので、濃厚スープに仕上がってますよー♩

あとは、11月に使えるクーポンをインスタ内に仕込んでみました。これから5投稿するたびに、ひらがなを1つ発表します。
5投稿の中で、出来た5文字の言葉を注文時に言ってくれたら、対象商品無料にします！
実験でやってみるので、お付き合いください。

少しずつオープンしてますので、ゆっくり飲みたい時は、お立ち寄りください！！

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ゲストハウス貸し切って誕生日会をしました！
誕生日会は主催者の好み、タイプによって料理を変更します。事前に楽しく打ち合わせしましょう。

第一回誕生日会よメニュー紹介
❶シンプルサラダ
❷ローストポーク
❸かぼちゃのスープ
❹ベーコンとポテトの粒マスタード炒め
❺サバディルディップwith リッツ
❻大葉風味のクリームチキンソテー
❼藤田観光りんご園さんのアップルパイ(ローソクさしてすいませんでした)
@apple_fujita
❽ガトーショコラ(写真なし)

奥久慈サイダー4種類
Hajimariアイスコーヒー
@hajimari_ackc
そのほかドリンク
今回はアルコール無しでした。

誕生日会って素敵な仲間が集まるから、心もお腹いっぱい！
そしてご飯を食べれば、体もお腹いっぱい！！
料理は、主役の好みに合わせて変えていきます。
あなたも貸切して誕生日会祝ってみませんか？

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ある日の朝ごはん。
シンプル色鮮やか朝ごはん。
日々毎日違った朝ごはんになりそうな予感、

凝りに凝った朝ごはんは出さないけれど、健康で色鮮やかで美味しい朝ごはん出せるように、研究重ねていきます！

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朝食スタート記念(甘いモーニングver)

朝食スタート記念(甘いモーニングver)
まちやどMotomachiの朝食スタート

失敗しまくって、やっとレシピ固まりました。
甘い洋食モーニングは、メニュー固定です。
パンケーキ、ガレット、サラダ、蒸し野菜、ソーセージ、ベーコン、ヨーグルト
モーニングはメニュー固定なので、日替わりを楽しみたいなら和食のメニューをお選びください。

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10月の土日スタート　激太り生パスタ

10月の土日スタート　激太り生パスタ作り体験。パスタマシンで作った出来たてほやほやのパスタをその場で調理します。

ご自宅でも美味しいパスタが作れる生パスタマシン。
2万円くらいで買えて、太さも変えられて麺の幅も変えられます。

今回は、Atlasmotorを買ってみました！やったことない体験だから、大人から子供まで楽しい！

実際にパスタマシン使った人は必ず夢中になってます！
強力粉、卵、水だけでもパスタは出来るので、ぜひご自宅で！

今回は、3つの粉をブレンドしてみました。粉の割合はコシの強さで調整出来ますが、粉と卵、水の割合は絶対間違えたらいけません。

間違えたら、べちゃべちゃパスタになり、くっつき虫になります。
150グラムの粉に約75gの卵＋水は必須。

ご自宅で作ってみてもよし、お子様と作ったら楽しいかも！
今後は大子のお店で気軽に作れるよ！

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ディナーのご案内。ディナーの正式オープンは2024年です。
ただし10月1日から宿泊者を対象、二次会会場として夜も開放します。

しばらくはお酒とおつまみのみ提供します。白ワイン赤ワイン15種類くらいまで増えて来ました！

ワイン、梅酒、ウイスキー、瓶ビール、ソフトドリンク、コーヒー、奥久慈茶、白茶などをご用意。
食べ物は、ワイン、お酒に合う食材をご用意。

不定休もありますが、
木曜、金曜、土曜、日曜にオープン予定です。
詳しくはホームページをご確認ください。
ホームページは来週金曜日くらいまでに形が整うと思います。

ゆるっとオープンしてるので、気軽に数秒でも遊びに来てください。

いつかまた今度、お酒を飲んで、そのままゲストハウスで宿泊してみませんか？
ご予約はまちやどMotomachiと検索してね♪

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